Су-вид Steba SV 50 – термостат, который предназначен для приготовления блюд молекулярной кухни в домашних условиях. Отличается малым энергопотреблением и большой производительностью. Благодаря компактным размерам и небольшому весу его удобно хранить и транспортировать.
Прибор имеет погружную конструкцию, его можно использовать в любой ёмкости глубиной от 15 сантиметров. Корпус су-вида изготовлен из прочной нержавеющей стали, стойкой к механическим повреждениям и образованию коррозийного налёта. Эргономичная ручка удобно располагается в руке, не выскальзывая.
Настройки производятся при помощи удобного диска, вся информация выводится на жидкокристаллический дисплей. Температурный режим регулируется в пределах 90 градусов с точностью до 0,5 градусов. За счёт встроенного таймера процесс приготовления пищи можно отложить на 99 часов.
В активном состоянии су-вид потребляет 800 Вт. Нагрев 20-ти литров воды до 56 градусов происходит всего за 45 минут. Её принудительная циркуляция осуществляется со скоростью 8 л/мин.
